Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Otto_Ferdinand Peter_Hardy Nivelle Mythodea Oceano_de_Tetis PR:BT Museo_Poldi_Pezzoli Países_islámicos No_Strings_Attached_(álbum) Oleada_de_tornados_en_Estados_Unidos_de_abril_de_2011 Nombre_Persa Oromantis Plodio Parque_Nacional_Cerro_Saroche PC_6 OCI Patrulleros_clase_Alusafe_1500_Mk.II Noviembre_de_1972 Pontificia_y_Real_Cofradía_del_Santísimo_Cristo_Yacente_y_Siervos_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad_(Jaen) Organizacion_Popular_de_Africa_del_Sudoeste Música_del_Romanticismo NGC_51 Paraje_natural_Parque_del_Molino_del_Agua Placido_Álvarez-Buylla_y_Lozana Padre_Hurtado_(estación) Patrick_Warburton Palatine_Bridge_(Nueva_York) Pokémon_Ranger:_Sombras_de_Almia Playoffs_de_la_ABA_de_1975 Piasca_(Cantabria) Orbayar Ondarrabiya_Beltza Parque_marino_nacional_Costa_Occidental_de_Isla_Mujeres,_Punta_Cancun_y_Punta_Nizuc Parmaturus_pilosus Orden_del_Mérito_de_Telecomunicaciones Plaza_(Vehiculos) Móstoles_CF Orendain Parque_Zoologico_de_Barcelona Nueva_vision Peje Physalis_cordifolia Patron_de_asentamiento Pas_de_bourree Oric_Atmos Neomordellistena_ivoirensis Pobla_de_Benifassa Nalec_(Lérida) Orchidium_boreale Plaza_(medida_de_superficie) Pablo_Lanz_y_Marentes Oswio Pont_du_Navoy México_(Filipinas) Oh_Eun-Sun

html map