Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pactos_de_la_Moncloa Nogal_blanca Og_Fv1950;341 Parque_nacional_Grupo_Isla_Barnard Perez_Jimenez Paulo_César_Rocha_Rosa Only_love_can_sustain Méntor Norway_(Indiana) Plaza_Chica Partido_de_Castelli New_Year's_Day Pancreática Pordic Parque_Nacional_del_Monte_Cook Personas_por_el_Trato_Etico_de_los_Animales Palacio_Álzaga_Unzué Paweł_Mąciwoda Neeneldo Novele Plateumaris_virens Políticas Plexo_celíaco Osteochilus_repang Paz_de_Brest_Litovsk Northridge,_Los_Ángeles,_California Paradoja_de_Einstein-Podolsky-Rosen Place_Bertin Paso_Gordo_(Tobarra) Pokemon:_Mundo_Misterioso Olimpiada_Matemática_Española_para_2º_de_la_E_S_O Netos_(Texas) New_Berlin Paso_del_Portillo Pere_Domenech_i_Roura Plaza_del_Coso_de_Peñafiel Olympiakos_FC Nautódices Polo_Grounds_Music Paraurodera_similis Musica_funebre_masonica Parque_Natural_Posets-Maladeta Penalty_(marca) Pappostylum Paris_Saint-Germain Oleiny_Linares_Nápoles Olea_latifolia Narrillos_de_san_leonardo Musola_Lisa Oxalis_acetosella_subsp._oregana Olvídate_de_mí! Plectroglyphidodon_phoenixensis Orthopsittaca Numero_trascendental Onegai_Sensei

html map