Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.monente.w-zwiazac.gorlice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ovo-ab.w-zwiazac.gorlice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.thanatos.w-zwiazac.gorlice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Condado_de_otero Acherontiscus Villanueva_y_Paragis W._Seitz AS_Monaco_FC Vehículo_Experimental_de_Seguridad Agustín_de_Betancourt Citidina Vóley_playa Abraham_Stoker A_s_saint-Etienne William_Harnett Coherencia_de_cache Villaseco Collado_del_Mirón_(Avila) Aetheomorpha_gressitti Condado_de_Baltimore_(Maryland) WP:WC/17 Xanthidium_ambrosioides You_Sent_Me_Flying Cistus_albidus_var_stenophyllus Abedul_chino_de_corteza_roja Vox_AC_30 Whiskey_in_the_jar Acido_sulfuroso Yaví Chloroxylon Cielas_de_Bitinia Zdzislaw_Jezioranski Walther_Haage Abadiño XtremeAir Chester_Arthur Aeropuerto_Huesca-Pirineos Adam_Nathaniel_Yauch Vena_anastomótica_de_Labbe Agricola_Tacito Verdolay Club_Atlético_Vélez_Sársfield Citroën_C-Buggy Adalberto_P._Echeverría WP:OD Conuco Yoguini Yerba-matalobos Colina_de_Celio Columbus_Blue_Jackets When_We_Was_Fab Velesa Vitis_sicyoides Agnocasto Cloud_Nine_(Shanghai) Aglymbini Cine_de_portugal Vandenberg_Village

html map