Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lophophora_williamsii_var._texana Michel_Gibrant_García Pycnosiphorus_germaini Miguel_Piña Mantis_Bug_Tracker Qián_Yǒngjian Miami_Ink Manuel_Guerrero_Ceballos Rabenh. Problema_de_satisfacción_de_restricciones Radical_lesbians Pómez Gothic_Symphonic_Metal Michelia_gracilis Miguel_Carlos Region_de_Kilimanjaro Pseudoselinum Maria_de_los_Ángeles_Moreno Gonzalo_Piñeiro Mercado_de_Música_Viva_de_Vic Luis_de_la_cerda_y_de_la_vega Maria_Fernandez_Granados Rally_de_Montecarlo_de_1995 Mikael_an_Nobletz Mario_Gustavo_Vignali Meng-Tse Primera_"B"_(Argentina)_2009_10 Razac-d'Eymet Michael_Seater Raión_de_Teuchezh Procesador_de_coma_flotante Grandes_Exitos_(album_de_Fito_Paez) Quilmes_(Mar_del_Plata) Miami_Springs Grambling_State_Tigers Mecánica_hamiltoniana Psycho Miguel_Ruiz_Viladoms Luis_de_Francia_el_Gran_Delfín Grandes_Exitos_(Mägo_de_Oz) Primera_division_de_Túnez Mark_Patton Rafael_Romero_Serrano Progreso_(desambiguacion) Marchesa_Colombi RRDT Los_Repollos Luperodes_palmarensis Manu_samhitā Louis_Gallet Longmeadow Puerto_Pilcomayo Mejor_Partido Mar_del_Sud Puente_Narayani

html map