Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.aequabiliter.ta-patrzec.mielno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.artis.ta-patrzec.mielno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cernitur.ta-patrzec.mielno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Barkero Campeonato_Europeo_de_Tiro_en_10_m_de_2013 Castillo_de_Locubin_(Jaen) Capsella_ursina Carlos_Delfino Calanthe_bracteosa Bercianos_del_Páramo_(Leon) Chano_Pineiro Changsha_Ginde Canal_Reus_TV Barniz_desertico Blažek Carlos_Jimenez_Sánchez Bloqueo_SIM Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville_sur_Illon,_conde_de_Lacepède Chaikovski_(desambiguacion) Canto_lirico Campeonato_de_Sudáfrica_en_Contrarreloj Carlos_Jose_de_Lorena Barou_en-auge Cargos_politicos Catalunya_Cataluna Castrojimeno Carabus_weiratherianus Carlos_Savranky Campeonato_Sudamericano_de_Natacion Blackfriars,_oxford Bell_Acres Branicevo Biblioteca_Viva Bosques_primarios Cabañal-Cañamelar Cent._Euphorb. Benjamin_Mountfort Bernardino_Rivadavia Cangrejo_verde_mediterráneo Casa_de_Mansfeld CEAC Cande-sur-Beuvron Casa_Etheredge Batería_de_potasio-ion Carretera_del_Ácido Basilica_de_Sant'Abbondio Ceroctis_anticebiconjuncta Bashir_gemayel Boyuk_Zira Centro_de_Investigaciones_de_Historia_y_Estadística_del_Futbol_Espanol Castello_de_Rugat_(Valencia) Balama Cantón_de_Vic_en-Bigorre Cerophysa_erberi Casa_Mur_(Aluján) Calidón_(ciudad) Casarse_está_en_griego Cabildo_de_Luján

html map