Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Los_testigos_de_Jehová_y_el_abuso_sexual Purulia Marsaglia Micaela_ruiz_téllez Gore_(Quebec) Manuel_Ruiz_Caro_de_Torres María_Jacoba_de_Baden Metralleta Los_corceles_de_fuego Maquina-Z Prevediños Pozzuolo_Martesana Luke_Rowe_(futbolista) Proelauna_humicola Mata_Ratos Prunus_adenopoda Línea_Chuo-Sobu_(local) Primer_Ministro_de_Mónaco Golfo_San_Matias Grace_(lenguaje_de_programacion) Raziel Programa_de_las_Naciones_Unidas_para_el_Medio_Ambiente Material_parental Mijail_Lermontov R.A.E. Prisquillo Make_Some_Noise Matrimonio_en_la_Antigua_Roma Marquesado_del_cenete María_Eugenia_Riascos Queso_Monje_Picón Mesa_del_Silencio Manuel_María_Pérez_y_Ramírez Manuel_Pérez_Lizano_y_Pérez McDonald_(Oregón) Precious_Illusions Real_Pontifícia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Rebelion_en_Yucatán_de_1868 Malcom_Knowles Martinez_Marzoa_Felipe Presencias_extrañas_(The_Uninvited)_(pelicula) Rebelión_de_Huánuco Los_versos_satánicos RT-PCR Lockdown_(2008) Microrregión_de_Cerro_Largo Gradius_Arc Mantidactylus_grandidieri Predicación Gran_Premio_de_Barein_de_2011 Prades_(Espana) Millas-Raurell Pseudasthenes_steinbachi Luis_González_Obregon Mihovil_Nakić

html map