Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

GFLL Gamut Risoopytni Ulex_canescens Rio_Sal Global_Humanitaria Girolamo_Benzoni Robert_Payne Robert_Häusser Municipio_de_Emiliano_Zapata_(Hidalgo) Municipio_de_Trincheras Robert_Mills Rubén_Falcón_Mínguez Murillo_de_Río_Leza Unearth Municipio_Restauracion River_Plate_(Paraguay) Roland_garros Municipio_de_Mineral_(condado_de_Jasper,_Misuri) Musculo_recto_externo TsAGI Rey_Ashoka Rotulación_en_bibliotecas Freedom_from_Fear_and_Other_Writings Tsurugaoka_Hachiman_gū Museo_Historico_de_Junin Incal Rosa_María_Morató_Rodríguez United_Aircraft_Building_Corporation Garcia_Álvarez_de_Toledo_y_Osorio Tú_mismo Municipio_de_Murdock Reuss_Schleiz-Gera Fresno_comun_verdadero Roberto_Sosa Romendacil_II Rhagonycha_brancuccii Municipio_de_Brown_(condado_de_Mifflin,_Pensilvania) Union_del_Personal_Civil_de_la_Nación Trinidad_Gonzalez_Balcarce Gerónimo_Lombera Trepador_azul Urbanus_(animal) Gallo_veleta_de_la_basílica_de_San_Isidoro_de_León Ricardo_Pena Il_barbiere_di_Siviglia_(Rossini) U_S._Gold Trochowski Royston_(Georgia) Robert_Hausser Rio_San_Antonio Robi_baldwin Tricopoliosis Represa_Punta_Negra Geografía_de_Kuwait

html map