Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tómalo_o_déjalo Rhacophorus_taipeianus Municipio_de_Bryan_(condado_de_Jackson,_Arkansas) Il_était_un_petit_navire_(canción) Right_to_remain_violent Municipio_Cardenal_Quintero_(Mérida_Venezuela) Gambrinus_liga_2000/01 Gestor_de_contenido Frassinetto Gobernacion_de_Nueva_Andalucía George_Roger_Waters Gastronomía_del_Sahara_Occidental Sa_(Ponte_de_Lima) Rio_John_Day Revista_Quimera Fuentes_Carrionas River_Rouge_(Míchigan) Unidad_de_Energia_Auxiliar Glipa_masatakai Royal_de_Luxe Fuegos_pirotecnicos Rui_Marques Unión_Aerea_Española Trigonexora_stilodina Retraso_mental Incidentes_del_68_en_España Félicie_Marie_Emilie_de_Ayzac Tudela_Veguin Gastroenterología Funayūrei Umm Municipio_de_Mahoning_(condado_de_Montour,_Pensilvania) Gary_Barlow Rio_Guadalentin Gauthier_de_Tessières Globo_oscuro Rowes_Run Rhinocéros Tunel_de_Esquerrero Ul Independent_Order_of_Odd_Fellows_Building_(San_Diego) Municipio_de_Sargent_(condado_de_Texas,_Misuri) Municipio_de_Vernon_(condado_de_Dubuque,_Iowa) Incidente_del_altmark SENATI Ruta_a35 Roman_a_clef Rio_Manú Turra Municipio_de_Mound_Prairie_(condado_de_Jasper,_Iowa) Represion_(desambiguacion) Ikki Ingenieria_geotécnica VK_Bura Río_Amisk

html map