Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abay_(Kazajistán) Cheikha_Remitti Aeropuerto_Internacional_de_Nassau Club_Polideportivo_Mérida Abrótano_campestre Circo_de_la_Safor Yutel Zona_desmilitarizada_(informatica) Zurich_Insurance_Group Clan_mafioso_Greco West_Ham_United Club_nautico_de_Altea Conjunto_megalítico_de_Rosas Chorrillero Condor_(ópera) Alberto_Acosta_(desambiguacion) Valdo Actividad_Paranormal_2:_Noche_en_Tokio Aeropuerto_Internacional_de_Dallas_Fort_Worth Abraham_Fraunce Abies_pumila Alcalde_de_sacas Aeropuerto_Internacional_Bălţi-Leadoveni Comités_Olímpicos_Nacionales_de_Asia Villanueva_de_la_Pena Acritosoma_elongatum Aeropuerto_de_Port_Stanley Congregacion_Maryknoll Zona_Noroeste_de_Sao_Paulo Clasificación_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1990 Charles_Fredéric_Dubois Clasico_Tapatío Abū_Bakr_Yaḥya_al-Ğazzār_as-Saraqusti Voltage_2_3_Remixed_and_Revisited Agustín_Gonzalez Colomán_Széll Composicion_(lingüistica) Comédie-Italienne Weldon_(Illinois) XHBUAP-FM Chie_(mitologia_chibcha) Acebo_portugués Victor_Mares Alectoroctonum_caracasanum Viscosimetro_de_Oswald Variz Wilson_(Kansas) Vive_(álbum_de_Lucía_Méndez) Aegiphila_ferruginea Claude_Henri_Saint-Simon Agustin_Gamarra Condado_de_Harney_(Oregón) Abakuá Victory_Plaza Clásico_del_Fútbol_Mexicano

html map