Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Echinacanthus_pumilio Distrito_de_Llamellín Diálogos_sobre_los_dos_máximos_sistemas_del_mundo Cornella_del_Llobregat Amarginops_hildae D_N_Angel Departamento_Capital_Corrientes Deflacion_(economía) Distrito_electoral_federal_3_del_Distrito_Federal Dinastia_Capetense Dicționarul_explicativ_al_limbii_romane Copa_Real_Federacion_Espanola_de_Futbol_2009_10 Council_Bluffs_(Iowa) Cvitan_Galić Distrito_de_Fürstenfeld Alexander_Serov Cueva_de_Hércules Cruz_de_los_Jóvenes Dalechampia_villosa Alfredo_Rouillón EMB-110_Bandeirante Desencuentro Distrito_de_Andarapa Donnemain-Saint-Mames EE_(Queens_Broadway_Local) Cosgaya_(México) Edgar_Ceballos Copa_America_2015 Cuarta_edad_(desambiguacion) Crocidura_grandiceps Alejandro_Huneeus_García-Huidobro Cristóbal_de_Morales_(pintor) Altavoz_activo Diócesis_de_Ipiales Del_Rey_Oaks Corie_Blount Crambe_teretifolia Amperea Distrito_de_mariatana Alpes_lepontinos Dorstenieae Dagon_la_secta_del_mar Cresida_(satélite) Amikiri Dreki Allen_Woodring Ana_y_los_otros Costa_Brava_(desambiguacion) Cylindropuntia_verschaffeltii Diabrotica_varicornis Cristián_Escalante_Carroza Cuarteto_cordobes Courtenay_(Loiret) Almerimar Corazón,_corazón

html map