Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Uranoscopus_scaber Turboeje V_Centauri Tupungato Rilhac-Treignac Ropa_intima Río_Bityug Río_Piracicaba Rhoda_raschii Tángara_goteada Municipio_de_Draper_(condado_de_Jones,_Dakota_del_Sur) Ruta_europea_E-80 Gete_Wami Tributo_a_Queen_Los_Grandes_del_Rock_en_Español Illnau_Effretikon VZ_58 Urtiin_duu Rosa_mosqueta Municipio_de_Blooming_Valley Glipa_gigantea Gasolinera_Porto_Pí FreeCol Rhinopithecus_strykeri VIH_en_la_mujer Uchida_Yasuya Route_66_(single_de_The_Cheetah_Girls) Gabriel_Miro Rostraria_cristata Iglesia_del_Sagrado_Corazon_(Bilbao) Trichochrysea_chihtuana Ruben_Jose_Suñé Riadas_de_Cerdeña_de_2013 GCGM Ukhupacha Universidad_Waseda German_Gonzalez_Garcia Galina_Vishnévskaia U_Boote Generación_del_80 German_Carnevali_Fernandez_Concha George_V_(Metro_de_París) Unnatural_Selection_(Stargate_SG_1) Gas_de_fotones Rosal_de_Castilla Gerard_López Tupistra_heensis Gethsemane S_A._S. Furtivos_(película) Française Glafcos_Clerides Ren'ai_Rider Municipio_de_Lakeside_(condado_de_Meade,_Dakota_del_Sur) Imanes_(musulmanes) Frenesi

html map