Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

CompactFlash Adiestradora Vladímir_Aleksándrovich_Románov Abkco_records Abū_l_Walid_Hišan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al_Waqaši Videojuego_de_laserdisc Chessy_les_Pres Windows_media Villa_Olímpica_Raúl_Héctor_Gámez Zygénodides Yo,_dibujante_al_por_mayor Aizarnazabal_(Guipuzcoa) Cololabis_adocetus Volkswagen_Citi Veguer Yagna Winfield_(Tennessee) Colapso:_por_que_unas_sociedades_perduran_y_otras_desaparecen Velúr Zebra_Technologies Cobijon Adelaida_de_Habsburgo-Lorena Accion_Popular_(Peru) Conflicto_en_Líbano_de_2011-2012 Cochliospermum_cavanillesii Vedānta Vizcondado_de_Áger Aconcagua_(desambiguación) Xangri_lá Villers-sur-Port Villa_Granaderos_de_San_Martín Vrsalatva Albeiro_García Wohl Ajuarte Velas_japonesas Zeria_obliqua Wing_Tzun_EBMAS Yakumo_Koizumi Acido_cítrico Aldea_del_Obispo_(Salamanca) Alberto_Otárola Venas_arcuatas Aderusincertae_dolichoderes Cleptoparasitos Viefvillers Clitenososia_flava Vehicle_to-grid Condado_de_Pershing_(Nevada) Col_china A_la_costa_(miniserie) Ciudad_Rodrigo_(Salamanca) Your_Song Colbert_(C_611) Chè_dau_đỏ

html map