Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andres_Palacios_(actor) Montagne_(Isère) More_Than_Words_(cancion) Mujer_de_Haraldskær Autovia_del_Eje_Pirenaico Gulella_greenwayi Hewan_Abeye Historia_de_la_musica_folklorica_de_Argentina Motor_iónico Hexacosicoro Heterohyrax_brucei Monistrol_de_Montserrat Antonio_Suarez_Vázquez Ano_1075 Motor_estacionario Atlas_de_geografia_humana_(novela) Hermandad_de_Sacerdotes_Operarios_Diocesanos_del_Sagrado_Corazon_de_Jesús Movimiento_de_Empresas_de_Francia Montdidier Avilena-Negra_iberica Milpa_Alta_(D_F_) Hochschule_für_Grafik_und_Buchkunst_Leipzig Austin_&_Jessie_&_Ally:_All_Star_New_Year Movie_City_Hollywood Hoja_la_nube Guatemala_en_los_Juegos_Panamericanos Hospital_de_El_Escorial Grupo_de_Artillería_de_Campaña_Autopropulsada_XII Area_Monetaria_Comun Ha_(mitologia) Mortadelo_y_Filemon_El_pinchazo_telefonico Guadaira Grote_Synagoge_van_Brussel Monolepta_yasumatsui Grupo_ITI Auyan_tepui Moscatelina Hierba_de_las_güebras Guerra_turco-armenia Montredon-Labessonnié Andreas_Siljestrom Historia_General_de_Chile_(Alfredo_Jocelyn_Holt) Ministerio_de_la_Vivienda_(España) Mordellistena_postdiscoidalis_postdiscoidalis Astroburn Avicefalo Asma_bint_Abu_Bakr Monitor_(Peru) Autovia_Beasain-Bergara Argicus_macrodactylus Association_Sportive_Société_Nigérienne_d'Electricité Argentinas Mocasín_(reptil) Ano_1155 Arborescencia_electrica

html map