Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Llagonne L'armata_Brancaleone Jerónimo_Domínguez_y_Pérez_de_Vargas Lee_Jong-wook Las_ventas_de_retamosa Lechuga José_Quinonez_Gonzales Libertytown_(Maryland) Lista_de_paises_por_PIB_per_capita Johann_Carl_Loth Juan_Carlos_Romero_Ruiz Leptochilichthyidae Kingsville_(Texas) Katie_McGrath Jay_Mehler La_Familia_Imperial_tras_la_caida_de_la_monarquía_mexicana Instituto_Internacional_de_Tecnologia_y_Economia_Apicola La_Condena Lenguaje_de_signos Kam_Lu_Wantán La_Séguiniere Juan_Luis_Marroquín José_María_de_Cossío_y_Martínez_Fortún La_Primera_(periódico) Jacques_Proust José_Gil_Fortoul Liga_Nacional_de_Basquet_1991/92 Josep_roca_i_balasch La_Libre_Determinacion_de_los_Pueblos Lewis_Milestone La_conclusion_del_sistema_marxiano Josef_Hoffmann KV_199 Lienzo_de_pureza Jason_Moran Jose_Maria_Gonzalez_García Lago_Bosten Kinect_Adventures Jimena_Díaz La_última_carcajada_de_Bob_Patiño Legousia_speculum-veneris La_Darsena Krai_de_krasnoyarsk Juan_Antonio_Ceronio Jersey_Joe_Walcott Las_horas_(película) Isle_La_Motte Jesus_Carballo_García Juan_Ruiz_Peña Liga_de_brasil_de_waterpolo_masculino Lago_Ballivián James_Key José_Iñaki_Bollaín_Ochoa James_Mattis Lecera

html map