Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Colazza Chungal Versus_(programa_deportivo_del_Perú) Yogurth Chistulari Veleifur_Þorgeirsson Vade_retro_(desambiguación) Valentín_Berrio-Ochoa Constantin_Zureiq Yusuf_II_al_Mansur Waldeck-Rousseau_(1910) Yaguareté_Cora Yang_Hui Vila_Boa_de_Ousilhão Concepción_Badia Contrafacto Cinnamomum_zeylanicum_var._cassia Clasificación_Quimica_Anatómico_Terapéutica Cherkes Al-Mustansir_(fatimí) Yahir_Othón_Parra Colosseum_II Chionogentias Citrus_sabon_f._mitsuyu Conmutación_virtual_cut-through Ahora_que_te_vas Windows_Sidebar Ajuga_furcata Xyridion_foetidissimum Colegio_de_San_Juan_de_Letran_de_Mexico Wilhelm_Conrad_Rontgen Virgen_del_canciller_rolin Agencia_de_noticias_plurinacional_del_ecuador Yaya_Touré Acheilognathus_asmussii Wielsbeke ZeroInstall Achyranthes_megaphylla William_Lawes ZOO_(banda) Clotario_Blest_Riffo Acenoria Alejandro_Angulo_Guridi Vijusa_Valencia Agave_teopiscana Agatárquidas Vidriada Xanthosoma_nigrum Yoshikazu_Taru Ciudadanía_europea Comisión_Permanente_Selecta_sobre_Inteligencia_de_la_Cámara_de_los_Representantes Alborada_(cancion) Alberto_I_de_Brandenburgo Agrimonia_officinarum Zygocactus_altensteinii

html map