Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dendrobium_amabile Algaita EPILASIK Desbordesia_soyauxii Alotau Derrick_Caracter Departamento_de_Dagana Dégnékoro Distrito_electoral_de_Kelso_(condado_de_Howard,_Nebraska) All-American_Publications Echinofossulocactus Coriariáceas Cubby_Brocoli Alfred_Reynier Defensa_de_Colombia Ecuación_de_Slutsky Copa_Oro_de_la_Concacaf_de_2011 Disco_Samba Cámara_CCD Coronation_Street Cramerton_(Carolina_del_Norte) Edificio_Telefónica Cravan_VS_Cravan Cultura_de_Finlandia Deportivo_Aviación Copa_Mayor Duque_de_Sotomayor Alstom_Coradia Ambilight Alpha_(álbum_de_Asia) Eclesiastico Dionisio_Mejía Americo_Junior Duque_de_Franco Cruz_del_Inglés Corona_imperial_de_la_india David_Whiteley EPHE Ana_Garcia_de_Cuenca Crotalus_intermedius Ales_Bialiatski Ambang Demange-aux-Eaux Cueva_de_Altamira_y_arte_rupestre_del_norte_de_España Convento_de_Jesus_María_y_Jose_(Velez_Málaga) Amatitlán_(Veracruz) Cuasimáquina Cueva_de_Ágreda_(Soria) Dotalabrus Distrito_de_san_juan_de_yanac Desensibilización_y_reprocesamiento_por_movimientos_oculares Amstel_Curacao_Race Distrito_de_ludwigslust Dzyuba Decuriasuchus

html map