Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hari_Vamśa HD_208816 Asterix_el_Galo:_Los_laureles_del_Cesar Asociacion_de_baloncesto_de_israel Grocio Arancedo Haploscelis_viridescens Hibiscus_palmatilobus Argobuccinum_tumidum Andres_Magallon Armando_Reverón Mistol_cuaresmillo Génissac Hotel_Oberoi Autoridad_Intergubernamental_sobre_el_Desarrollo_de_África_Oriental Anjelica_Houston Ano_266 Harlem_(Florida) Asociación_Scouts_de_México Monasterio_de_Santa_Maria_(El_Paular) Analisis_de_covarianza Hoyos_en_la_bolsa Henonemus_punctatus Arato_(desambiguacion) Modelo_de_Erdős_Renyi Apartamento Análisis_de_afinidad Antonio_Benítez_Fernández Araña_Toro Automovilismo_en_la_URSS Angola,_Saudades_From_The_One_Who_Loves_You Asociación_de_universidades_confiadas_a_la_companía_de_jesus_en_américa_latina Misterios_del_Titanic Heliocereus_amecmaensis IconMaps Mitos_del_Paraguay Athena_(SNK) Antoni_Amer_Llodrà Gynandrobrotica_parambaensis Huracan_Ivo_(2007) Monts-en-Ternois Asociacion_Regional_de_Futbol_Amateur_Quinta Hermanos_Rigual Grupo_B.M.P.T. Mujer_de_Elling Motor_asíncrono_de_jaula_de_ardilla Ano_1199 Annawan Habitats Help_me_Eros IBM_7072 Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_Maria_Santisima_de_los_Dolores_(Jaen) Ano_368_adC Antón_García_(desambiguación) Gymnocalycium_tobuschianum

html map