Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bosque_de_Piedras_de_Huayllay Biblioteca_Departamental_del_Valle_del_Cauca Cavidad_amniotica Benicarló_fs Blaine_(Washington) Cantón_de_Levroux Campanilla_(desambiguación) CTBP1 Calomicrus_discicollis Barranca_de_Huentitan Battle_club Cerro_Achón Calliandra_coccinea Baro_(losa) Boluspor Ballena_enana Bosque_tropical_de_coniferas Brigada_Harel Barbara_Villiers Bartolome_María_de_las_Heras Bayarcal_(Almería) Caprificus_leucocarpa Cartofilia Cedar_Falls_(Iowa) Casillas_de_Coria Bleu Callitris Brookfield_(Misuri) Cereus_tacuaralensis Capilla_de_Santa_Margarita_(Escocia) Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1921 Boadella_del_ampurdán Año_149 Cabaret_político_mexicano Calvera Bledos_moles Bengalí Beautiful_music Catedral_Santa_Maria_de_La_Encarnación Castell_Platja_d'Aro_i_s'Agaró Blaisy-Haut Balko-Gruzski Carretera_trasandina Centenario_(Neuquén) Batalla_del_cabo_espartel Batalla_de_adrianopolis Champigny_sur-Marne Calle_Chambers_World_Trade_Center_Park_Place_(estación) Camp_Courtney Banged_Up_Abroad Capitulos_de_Pucca Casa_consistorial_de_Malaga Cascade-Fairwood_(Washington) COMSA_Rail_Transport Capitolio_del_Estado_de_Nevada

html map