Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.nullus.do-czynnosc.tgory.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.perdita.do-czynnosc.tgory.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.taphos.do-czynnosc.tgory.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Beaurepaire_(Isère) Cartucho_de_carbón_activado_de_canister Basílica_de_los_angeles Cañón_granífugo C.D._Numancia Bernardino_vazquez_de_tapia Brandy_Rayana_Norwood Balon_de_destilacion Brian_Howard_(baloncestista) Barosma_bruniades Breve_diccionario_etimologico_de_la_lengua_castellana Baccharis_pilularis_subsp._consanguinea Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1978 Capitulo_III_del_Quijote Balsamo_de_Judea Bruce_Alan_Beutler Catherine_(Cantante_-_Panamá) Callos_a_la_andaluza Cerceta_malgache Calentamiento_deportivo Año_239_adC Campana_de_la_Breña Bottens Capitán_Cortés Berenguela_(reina_de_León_y_de_Castilla) Cantón_de_Mauze_sur_le_Mignon Belleville_(Nueva_Jersey) Cacería_(House) Callisburg_(Texas) Cayetano_Ordóñez Campeonato_de_la_Liga_Espanola Cartel_de_La_Familia_Michoacana Canton_de_Saint_Étienne-de-Baïgorry Casa_Mila Cantón_de_Port_sur_Saône Beatriz_Enriquez_de_Castilla Balón_de_Plata Barrio_Parque_Almirante_Brown Bet_Alfa C.D._Binéfar Benjamin_Thomas_Hockin_Brusquetti Cao_pinalero Cabre Catedral_de_Jerez_de_la_Frontera Breitner_da_Silva Campanula_nitida Biznaguero Billones Beaulieu Betonica_monticola Catracho Begoniales Cayo_Naucio_Rutilo_(cónsul_287_a._C.) Bhaskaracharya Centro_estadounidense_por_el_derecho_y_la_justicia

html map