Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Mayer John_T._Cacioppo Las_vidas_de_los_más_excelentes_arquitectos_pintores_y_escultores_italianos_desde_Cimabue_a_nuestros_tiempos Invasión_Italiana_de_Etiopia Jose_Antonio_Gómez_Coronado Kalmiella_hirsuta Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010_en_sellos_postales John_Greer Ligny_le-Chatel Javier_Pérez_Pérez Joseph_Louis_Enderlin KRC_Waregem Jean_Jules_Allasseur La_narrativa_de_Roberto_Ampuero_en_la_globalización_cultural Jardín_Botánico_de_Jerusalén János_Bencze Institución_de_su_Majestad_para_Jóvenes_Delincuentes Lista_de_presidentes_de_Puntland Licencia_federativa_para_el_gobierno_de_embarcaciones Juego_de_azar_de_Iowa Jardin_Botanico_de_Pamplemousses Ley_de_Ciencia_Tecnología_e_Innovacion_de_Venezuela Lista_de_generales_de_la_Revolución_y_del_Primer_Imperio Justo_Briceño_Otalora Jim_Les John_Charles_Pritz Juliet_Wege Irmandinos Las_cinco_montanas_sagradas Jose_Pozo Juan_Iriarte Jacob_Juratzka Kousaten_Days Joan_Filbá Jardin_Botanico_de_Plantas_Medicinales_Al-Maissam Liberate!_(Himno_de_la_Europride_2007) Lamprotornis LGV_Méditerranée Jardín_botánico_de_Olárizu La_coronacion_de_Popea Le_Pout Kabupaten_Aceh_Tenggara Jeu_Azarru_Juan_de_Urraza Intercontinental_C26 Joaquín_Hurtado_de_Mendoza José_Moreno_(desambiguación) Kamilla Joaquín_Rucoba_Octavio_de_Toledo José_Maria_Izazaga Juan_Moya_Idígoras La_novena_puerta Kase.o Josef_Muller La_cuestión_Capital_Federal Isi_&_Disi,_Alto_voltaje

html map