Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cristóbal_Martínez-Bordiu Demógrafo EPR_(European_Pressurised_Water_Reactor) Cotes_du_Rhone Criterium_de_Santona Distrito_de_Sikkim_oriental Copa_Audi_2009 Cyclodinus_moltonii Dmitri_Dmitrievich_Shostakóvich Dario_Sánchez_Paso Dong Daulotypus_picticornis Corazon,_Corazón Alpes_Glarus Ecuacion_de_continuidad Dictadura_militar_en_Argentina Alpha_Scuti Dorcus_platymelus_obscurus Departamento_de_Panamá Distrito_electoral_de_Jacksonville_n.º_5 Cuarteto_para_cuerdas_n._15_(Beethoven) Da_Capo_(álbum_de_Ace_of_Base) Distrito_fitogeográfico_patagónico_central Corca_(Gerona) EMD_710 Disney's_Hotel_Santa_Fe Delito_de_accion_publica División_de_Honor_de_futbol_sala_2006_2007 Cuidador_primario Distrito_federal_Central Deshumidificador Dinasty Cultura_cicladica Demetrio_Fernandez_Paz Eddie_Ávila Diocesis_de_Ecatepec Cuartel_Domingo_Goicuría Convento_de_San_Lazaro_(Zaragoza) Amazona_leucocephala Cooperativa_Farmaceutica_Asturiana Diego_de_Olzina_y_Vilanova Edificio_Corporativo_de_Televisión_Nacional_de_Chile Dinastias_de_Egipto_cronologia_comparada Durrës_(distrito) Alonso_Maria_Acevedo Diego_de_Colón_y_Moniz Departamento_Palpala Copa_America_de_Beisbol_2008 Defendguin Copa_Intercontinental_2004 Edificio_Haas Dynamite!!_2009 Diario_ABC Distrito_electoral_de_Eleven_(condado_de_Box_Butte,_Nebraska) Amietophrynus_urunguensis

html map