Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edwin_Villatoro Formula_Renault_2.0_WEC Errazkin Evangelina_Rodriguez Estacion_de_Siete_Aguas Escudo_de_la_Provincia_de_Leon El_uso_de_la_palabra_americana/o Firedoom_Records Foro_romano_de_Itálica Emilio_del_Guercio Eshunna Fantasy_Zone_Gear:_Opa_Opa_Jr._no_Bouken Fantasias_Animadas_de_Ayer_y_Hoy Estacion_de_Lavapiés Encomium_Emmae_Reginae Estadio_Nido_de_Pájaro Everybody_Loves_Raymond Encheloclarias_prolatus Efebo_de_Kritios Eduard_Boet Eluana Emerl_The_Gizoid Fl._Brit._W._I. El_Almojon Epistolas_a_los_corintios Flovilla Encamisada Efecto_del_mono_100 Euelopódido Escultura_del_realismo Enrique_Moradiellos_García Eurelijus_Žukauskas Erianthus_purpurascens Example_(cantante) Endgame Fernando_de_Borbón-Sicilia Ejército_del_Norte_(sublevado) Escuela_de_Quimica_Universidad_de_Costa_Rica FB2 Francisco_Laína_García Evidencia_de_caracter El_brindis Factorizacion_de_Cholesky Esclavolles-Lurey Estilizacion Francisco_Hernández_Girón For_My_Pain Elonus_tovarensis Embalse_de_isabel_ii Four-to-the-floor Elías_Sincelo Espinilla Elecciones_españolas_de_2009_al_Parlamento_Europeo El_Zurdo_de_Bielva Estación_Guerrero

html map