Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Prophetstown Río_Niger Geox-Tmc Imperatoria_aromatica Municipio_de_Eckelson_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Gabletes Robert_Wagoner Tuenda_2_(Album) Iltisia Frugieres_le-Pin S/2001_J_1 Union_de_Partidos_Comunistas_Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética S_O.D. Fulgencio_yegros_y_ledesma Municipio_de_Sherrill_(condado_de_Texas,_Misuri) Gan_De Gevigney-et-Mercey Gerd_Binnig Unterbach Un_techo_para_mi_país George_Raymond_Richard_Martin Riesgos_tecnológicos Um_Urnat_frá_Björk Roberto_Saldías Inkaras_Kaunas Gabiria_(Guipuzcoa) UGC_115 Trofímov Universidad_de_Texas_Pan_American Municipio_de_Chandlerville_(condado_de_Cass,_Illinois) Truth_in_sincerity Trial_by_Fire Ingeniería_del_transporte Municipio_de_Pawnee_Rock_(condado_de_Barton,_Kansas) Río_Belaya_(Angará) Genista_supina Universidad_Autonoma_de_Ciudad_Juarez Richard_Pampuri Municipio_de_Madison_(condado_de_Williams,_Ohio) Rey_de_Raheld Gas_Sarin Municipio_de_Fairhaven_(condado_de_Carroll,_Illinois) Freiberg Garganta_de_fuego Turpial_de_Santa_Lucía Tyrrheniella_josephi Revista_de_Estudios_Regionales Musculo_pectíneo Mus_haussa Fuentelarbol Trials_HD Futbolista_Soviético_del_Año Gaussia_portoricensis Garra_mamshuqa Giugliano_de_campania

html map