Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pozo_de_Ándara Mapa_Topografico_Nacional Maria_José_(telenovela) Ramon_Serrano_Súner Praelectiones_in_ordines_naturales_plantarum Mentque-Nortbecourt María_Eugenia_de_Beer Rafael_Benjumea_y_Burín MS_Goya Graciela_Rzedowski Páramos_valles Rampa Gramsh Puerto_de_Sanlúcar Marco_Cecilio_Metelo Rabiosa_actualidad Raión_de_Hancavičy Ptychadena_filwoha Provincia_de_konya Real_Club_Nautico_de_Vigo Michael_Chretien_Basser Lluvia_de_gallinas Mezquita_de_Almonaster_la_Real Goya_(serie) Grantville_(linea_Verde) Precious_Illusions Predicado_(gramatica) Productos_de_Espana Maranzana Pseudocreobotra Línea_C-2 Grandes_éxitos_(álbum_de_Luis_Miguel) María_de_Trastámara Microrregião_de_Cajazeiras Recopilacion_de_Leyes_de_las_Indias Lucio_Calpurnio_Pison_Cesonino_(cónsul_112_a_C_) Medal_Of_Honor_Vanguard Pseudotropheus_williamsi Maria_del_Carmen_Hermosin_Bono Lopez_Peñalver Pulgada_(unidad_de_longitud) Majada_Redonda Marco_Pantani Quimica_bioorganometálica Martim_Moniz Provincia_de_Chtouka-Aït_Baha Los_Telefonos_Celulares Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Indiana Metro_de_Yerevan Radio_de_giro_(ingenieria_estructural) Gran_Marcha_de_los_elfos Meghālaya Rebelarse_vende Miguel_Riglos Meridión

html map