Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jaime_López Jean_Gaspard_Debureau Laoconte Juan_Martinez_Montanes Jacques_Antoine_Marie_de_Cazalès Kazuo_Ōno Kevanion Jennie_Adams Jose_Ramón_Díaz_Alejandro José_Delgado_(militar) Linda_Ochoa Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1963-64 La_Tour_d'Aigues La_Chapelle-Bâton_(Deux-Sevres) Ley_de_Wagner Levantamiento_de_yunque Isla_de_Lanzarote Joyas_de_la_corona_de_Espana La_Historia_me_absolverá Isabel_de_Borbon,_reina_de_España José_Solano_y_Bote Jacques_Zwobada La_boda_de_Tuya Kirenia Jiānchá_Yuàn Ismael_Aguilar_Velasquez Kobyla_Wola Juan_Antonio_Riaño_y_Bárcena Jose_Luis_Blanco_Romero Juegos_Olimpicos_de_verano_1972 Laúd-clave Juan_Pablo_García_(futbolista) La_Llave_Menor_de_Salomon Koeleria_trapezuntina Ley_orgánica_del_poder_judicial Lastra_(Buenos_Aires) Jan_Thomas_Johansson Juana_del_signo Instituto_Tecnologico_de_Mexicali Julio_Adolfo_Cozzi Legend_(película) Linea_P JuPis Kagel Krasnoye_(Tuapse,_Krasnodar) Jose_Luis_Castejón_Garrués João_Clemente_Baena_Soares La_Profesa La_siesta_(Martí_Alsina) Ismene_pedunculata Labegude Jaime_Rodríguez_Calderón Jesus_Ibanez Juan_Jose_Fernandez_Campero_(marqués) La_mujer_en_las_Fuerzas_de_Defensa_de_Israel

html map