Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primera_division_espanola_1948_49 Ramon_Munoz_Gutierrez Managua_(ciudad) Regent's_Park Marcela_Tórrez_Sahonero Pseudo_Escimno Live_from_London_(iTunes_EP) Ray_Parker_Jr Manois Maria_Josefa_Lago Prerrenacimiento_italiano Magnolia_pacífica Massangis Lucio_Cornelio_Balbo_el_Mayor Miguel_Gonzalez_de_Otazo Manuel_del_Busto Miguel_Angel_Carrizo Promocion_de_ascenso_a_Segunda_División_2004 Recuperando_el_Socialismo Martín_Rivadavia Quintana_y_congosto Mauricio_Jaramillo_'El_Médico' Lycalopex_culpaeus_magellanicus Menta_gatuna Mauricio_Segovia PrvaLiga_de_Eslovenia_1993/94 Radical_K R_Br.ter Raul_Entrerrios_Rodríguez Michael_Bradley_(cantante) Premio_Unión_de_Actores_a_la_mejor_actriz_de_reparto_de_televisión Grammomys_dryas Quoits Real_Sociedad_Económica_Matritense Marcus_Garvey Maj_Sjowall_y_Per_Wahloo Los_motivos_de_Julia María_Desatanudos Mesorregión_Central_Mineira Provincia_Artemisa Quemador_(cómic) Malva_timoriensis Maraña_(desambiguación) Premio_nobel_de_literatura Provincia_de_Satipo Regimiento_de_Telecomunicaciones_Nº_4_"Membrillar" Región_Turística_de_Kŭmgangsan Programacion_declarativa Los_Pozos_(Herrera) Presidente_de_Libano Línea_E1_de_Exprés.cat_(ATM_Àrea_de_Barcelona) Red_de_carreteras_comarcales_de_España Línea_Castellbisbal_el_Papiol_Mollet Programación_en_pareja Radio_Oxigeno

html map