Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aelst Consejo_Indígena_Popular_de_Oaxaca_"Ricardo_Flores_Magon" Vicente_Romero_Giron Colonia_Mayo_-_Barrio_La_Milagrosa A_Posteriori_(álbum) Zak_Boggan Alampur Viajero_frente_al_mar_de_niebla Zitrone Condado_de_Mifflin_(Pensilvania) Agencia_europea_de_medio_ambiente Yumbina Acero_microaleado Ciudad_Jardín_(Segur_de_Calafell) Villa_de_Santa_Catalina_de_Guadalcazar_del_Valle_de_Moquegua Ciénaga_de_los_Muertos Zabaltzen Coggiola Agustin_Fernandez_Paz Walter_Haefner Chianciano_Terme Aeropuerto_Malargüe Compromesso_storico Warhammer_Online Aeropuerto_Internacional_de_Salto Agrupaciones_de_galaxias Aeropuerto_de_maribor Chistopol Ciencia_y_tecnología_en_España Vert_en_Drouais Zapican What_a_Wonderful_World Vaudéville Absalón_Castellanos_Dominguez Vida_de_Santa_María_Egipcíaca Abu_l_Hasan_'Alí_(Muley-Hacen) Clase_Guppy_II Christophe_(desambiguacion) Adrian_Smith_(baloncestista) Vincenzo_Tommasini Alcippe_formosana Verapamilo Achoma Victor_Valussi Clueless_(Original_Motion_Picture_Soundtrack) Aguas_Tranquilas Colegios_electorales Vivencia_(desambiguación) Abasto_Buenos_Aires Abol_hassan_Banisadr Zhanna_Friske Viaje_de_fin_de_estudios Conde_de_Gloucester Winston-Salem,_North_Carolina Xavier_Robson

html map