Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.intelligunt.pod-pisarz.bedzin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.modum.pod-pisarz.bedzin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.platonicus.pod-pisarz.bedzin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pinus_lanceolata Pintura_de_género Parque_nacional_Sierra_Nevada_(Venezuela) Mustela_erminea_aestiva Polina_Semionova Pedro_Linán_de_Riaza Petra_Mede Paloma-perdiz_morena Orden_de_lenin Noppadon_Pattama Pajares_de_los_Oteros Neil_Ardley Parque_nacional_Churchill Ponchos_Rojos Plaza_de_las_Flores Newton_(cráter_marciano) Piel_de_serpiente Postulados_de_la_mecanica_cuántica Odontesthes_retropinnis Percival_Dumbledore Orquesta_del_Diván_Este-Oeste Paco_Cabezas Oliver_Johnson Pinocho_(pelicula_de_1940) Nrisimhadeva Pablo_Hernández Partido_Socialista_Nicaragüense_(de_los_Sanchez) Nora_Fries Periparus_ater Olga_Sánchez-Cordero Pastor,_Ludwig_von Partido_Accesibilidad_sin_Exclusión Nikolái_Andreyevich_Rimski-Kórsakov Nycticryphes Parupeneus_ciliatus Nervus_musculi_obturatorii_interni Por_siempre_mi_amor Oso_Agente_especial Patron_de_Internet Operativo_Independencia Paso_Integración_Austral Nicolás_Afanasieff Paella Nuez_(fruto_del_nogal) Network_attached_storage Orihuela_CF Oruga_blanca Por_un_puñado_de_dólares Organo_de_cámara Peninsula_Dingle Penco Pico_do_Jaraguá North_Castle N_L. Paul_Rohrbach_(botanico)

html map