Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federacion_andaluza_de_natación El_Barrio_de_la_Soledad Equipo_de_vuelo_acrobático_español Filippo_De_Pisis Euphorbia_attastoma Espinosa_del_camino En_el_monte_de_los_equinoccios El_vicio_del_duende Esperantujo Empezar_Desde_Cero_(canción) Ejército_de_Tierra_Croata Expulsión_de_los_Alemanes_despúes_de_la_II_Guerra_Mundial. Facultad_de_Humanidades_y_Ciencias_de_la_Educación_(Universidad_de_la_República) Famosos Entomacrodus_rofeni Estacion_Rihue Francisco_Javier_Bascunán_Farina Explosion_de_un_polvorin_de_la_Armada_en_Cadiz_de_1947 Eleni Enfoque_holistico Elecciones_autonomicas_del_Pais_Vasco_de_2001 Flip_flop Estación_de_Maienfeld Elecciones_autonómicas_madrileñas_de_1991 Emilio_de_dios Equus_occidentalis Francisco_Gonzalez_Prieto FDD Etimología_del_topónimo_Perú Epístolas_de_San_Pablo Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Eritema_toxico Escaner Enrico_Ferri Elizabeth_Anne_Shaw Francisco_de_vergara Fahrudin_Jusufi Estacion_Merlo El_pulpo_negro Elastico Fabio_"La_Mole"_Moli Elecciones_parlamentarias_de_Escocia_de_2011 Ferrocarril_directo_Madrid_Burgos Escuelas_de_Winston-Salem/Forsyth_County Fontanes_(Lozère) El_infierno_son_los_demas Fiordland Flagellostomias_boureei Felisa_Josefina_Miceli El_Día_del_Sol_Negro,_Segunda_Parte:_El_Eclipse_(Avatar:_la_leyenda_de_Aang) Elafdalio Frampton_Comes_Alive! Francesc_Tosquelles_Llauradó Exploración_espacial_soviética_en_los_sellos_postales El_estudiante_(película)

html map