Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bud_(Virginia_Occidental) Challenger_de_Santos_2013 Champagney_(Alto_Saona) Bunker_Hill_(Kansas) Champagne_Chalons-Reims Buck_Wolf Años_1000_adC Badea Botanisches_Taschenbuch Casa_Mülder Batalla_de_Orchomenus Borgo_Velino Canyelles Calopteromantis_hebardi Bathyraja_smithii Carlos_Caamaño_y_Horcasitas Casa_con_diez_pinos Bernd_mayländer Briarwood_Van_Wyck_Boulevard_(línea_Queens_Boulevard) Carandia Challenger_de_Trnava_2013 Capetus Bonnelles Carvalho_negral Chamaedorea_geonomiformis Canal_2_(San_Antonio) Bill's_Gamblin'_Hall_and_Saloon Cancioneiro_da_Ajuda Bubonium_graveolens_var._ambiguum Bisbita_del_Pechora Casanareño Centro_Botánico_Hoya_de_Pedraza Bihai_aurantiaca Casa_autoportante Br_116 Biblioteconomía_y_Documentacion Bestseller_(Compañía) Bregnier-Cordon Blast_from_the_Past Canciones_para_Paula Benalup_casas_viejas C.P.E._Bach Ballet_Folclorico_de_Chile Cephalophus_brookei Baralt_Fútbol_Club Berlín_1936 Canuto_Jose_Berea_Rodríguez Cementerio_Powazki CSP_Limoges Base_Ostende Campeonato_de_portugal_de_ciclismo_en_ruta CAT_(desambiguación) Castillo_de_villamalur Baby_I_Need_Your_Love Birimbao

html map