Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

BBVA_Banco_Provincial Carlos_Jose_Solorzano_Gutiérrez Campañas_del_Rif Bernardo_provenzano Bernardino_landete Buenaventura_Suarez Cesar_Farias Boza_(cuerda) Central_térmica_de_Castejón_2 Bronconeumonia Catálisis_bifásica Bimbo_(España) Boyband Bone_Gap Buxeta Benjamín_Villafane Cameramen Ceferino_González_y_Díaz_Tunón Centla Brimir Barud Borsch_frío Bud_Acton Biscutella_hispida Carex_mixta Año_718 Carnaval_colombiano Bion_de_borístenes Balambér Bustamante_(Tamaulipas) Búho_cornudo Bandera_de_Arizona Bernard_Germain_Etienne_de_la_Ville_sur_Illon_conde_de_Lacepede Barrio_Comandante_Luis_Piedrabuena Boa_constrictor CP_Serie_1300 Calospermum_mammosum Bisfosfonato Centro_de_Lanzamiento_de_Alcantara COADF Carlos_Ortiz_de_Zevallos_Paz-Soldán Caserío_Tolare Castellserà_(Lérida) Batalla_del_Rincón_del_Manantial Beatriz_Valdés Blanca_diez Brian_Scully Casa_de_Románov Benito_Pablo_Juárez_García Boda_indemnización Bercheres_les_Pierres Boonville_(Nueva_York) Carla_Gilberta_Bruni-Tedeschi Capitán_Cáceres Canuhé

html map