Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lickers Les_Farces_du_Schtroumpf_farceur Jimmy_Collins_(beisbolista) Kamov_Ka-25 Jose_Angel_Antelo Jorge_Batlle Leopoldo_Maler Javier_Ignacio_Garcia José_María_Íñigo La_Pobla_de_Segur_(Lérida) Liga_Galega_de_Traineras La_orquesta_real_de_los_guiñoles KV_45a La_Poterie-Cap-d'Antifer Le_Cormier Libre Lillie_Charlotte Juan_Melendez_Valdes John_Munizaga Lista_de_operas_de_Haydn Kalonka_(voivodato_de_Mazovia) Juicio_de_los_Dieciséis Juan_José_Ruano_de_la_Sota La_bestia_humana_(película_de_1957) Ischnomantis_gracilis Legion Leonard_Feather Lago_de_la_brea Kozure_Okami:_Kowokashi_udekashi_tsukamatsuru Le_Père_Goriot Istoria_de_las_bienandanças_e_fortunas K_Beringen_F._C. La_bañista_de_Valpinçon Jose_Maria_Pereda_y_Sanchez_Porrua Isidro_Rovira_i_Tuset Little_Valley_(Nueva_York) Krakowiak_de_Chopin Liga_Saenzpenense_de_futbol Javier_Diaz_Blanco Instituto_Nacional_de_Técnica_Aeroespacial_"Esteban_Terradas" Krasnoarmeiski_Gorodok Ixcán La_sombra_del_viento Jagüe Las_Lloronas Kate_Wilson-Smith Ireen_Wüst La_sangre_de_Verónika Liturgia_mozarábica Jose_Leon_Sánchez La_jauria Kaliopi Las_crónicas_de_Narnia:_la_travesía_del_Viajero_del_Alba Jardin_Botanico_de_Caen Jimmy_Murrison

html map