Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.to-premier.turek.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.arcana.pod-powstawac.opole.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.canem.pod-powstawac.opole.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Muscisaxicola_juninensis Rosacea Iglesia_de_El_Salvador_(Aguero) Unmg Río_Frío_de_Juarez Río_Córcoles Unión_Cristiana_y_Demócrata-Partido_Popular_Checoslovaco Inspeccion_tecnica_de_vehiculos Igreja_da_lapa Rhodhiss Municipio_de_Corwin_(condado_de_Logan,_Illinois) Municipio_de_Princeton_(Nueva_Jersey) Tristan_Achával_Rodríguez Fredéric_Beigbeder Geologia_ambiental Frassineto_Po Turn_It_Up!:_The_Very_Best_of Idolos_de_la_caverna Gazella_rufifrons Gastrochilus_philippinensis Rui_Diaz_de_Rojas Municipio_de_Greenfield_(condado_de_Wabasha,_Minnesota) Geyser_-_Anthology_of_the_Icelandic_Independent_Music_Scene_of_the_Eighties Revista_Medieval Fábula_(canción_de_Mecano) Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Daimiel) Union_para_el_Progreso_Nacional Municipio_de_Bond_(condado_de_Lawrence,_Illinois) Ingenieria_Física Universidad_nacional_del_sureste Municipio_de_Roseneath_(condado_de_Halifax,_Carolina_del_Norte) Glicomica Genocidio_Guatemalteco Garamita René_Passet Gang_Related_(banda_sonora) Félix_Vicq-d'Azyr V0339_Puppis US_Sassuolo Ropa_vieja Fútbol_Americano_en_México Rincon_de_Los_Sauces Responsabilidad_etica Ilukste Garbo,_el_hombre_que_salvó_el_mundo Giuseppe_Bertolucci Riparia_paludicola Municipio_de_Crane_Creek_(condado_de_Mason,_Illinois) UY Iglesia_de_Santa_María_de_la_Cuesta_(Cuéllar) Universidad_Menéndez_Pelayo Trifolium_subterraneum_subsp._subterraneum Galindez_de_Carvajal Río_Zahuapan UAD

html map