Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bureau_of_Alcohol_Tobacco,_Firearms_and_Explosives Basílica_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_(Cuzco) Barbichthys_nitidus Castaño_del_Robledo_(Huelva) Cercemaggiore Balcosna Beaufort_en_santerre Batalla_de_Arrás_(1940) Campeonato_Nacional_de_futbol_de_Kiribati Best_Of_Both_World Biologa Batalla_de_Manila_(1945) Baba Canelones_(desambiguación) Castilleja_pumicicola Chambœuf Buzz Belen_de_umbría Carlo_Jones_and_The_Surinam_Kaseko_Troubadours Bishojo Carvalho_negral Bandera_de_tuvá Bípeda Brian_Sibley Centrodelantero Bobina_de_choque Cerro_Chaltén Carlos_Castro_Saavedra Buffalo_bill_y_los_indios Bâgé_la-Ville Cementerio_Acatólico_de_Roma Cereza_al_marrasquino Campo_Real_(Madrid) BLOC_Nacionalista_Valencia Carpintero_tenido Camomila_fina Bandera_de_Suriname Azúcar_mascabado Carlos_Quiñónez Capítulos_de_Stargate_SG-1 Betizu_(programa_de_television) Bandera_de_israel Cazzago_San_Martino Billy_(personaje_de_The_Grim_Adventures_of_Billy_&_Mandy) Carlos_Rodriguez_Larreta Cardinales_grandes Bienteveo_alicastano Bertinoro Certificate_Revocation_List Bajo_bidasoa Calp_/_Calpe Carlos_Moyà_Llompart Bass_Lake_(California) Banksia_integrifolia_subsp._monticola Beatrice_Cenci

html map