Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Squinzano Tadamichi_Kuribayashi Sarcandra_glabra Spartianthus_americanus The_House_of_Katmandu Thani_bin_Jassim_Stadium Sunny_Day_Real_Estate_(LP2) Stricto_sensu San_Francisco_Díaz_de_Ecija Thanos_de_Titan Serafin_Alvarez_Quintero Sarrión_(Teruel) Saga_del_Clon Serviers_et-Labaume TP-LINK Señalizacion_cruzada The_Thin_Red_Line_(pelicula) Serie_A_1979-80 Soderstromia_mexicana Símbolo_de_derechos_de_autor_de_grabacion_sonido Tras-os-Montes_y_Alto_Douro Teoria_de_la_argumentación_juridica Sheila_Holland The_Legend_of_Zelda_Ocarine_of_Time San_Antonio_Abad_y_San_Pablo_primer_ermitaño Sonología Tratado_de_seguridad_entre_el_Reino_Unido_y_los_Estados_Unidos Santa_Lucía_de_Ocón Tour_de_Brasil/Vuelta_del_Estado_de_San_Pablo_2013 Talavera_la_vieja Team_Geox Sonorella_todseni Señorita_maestra Tlp Saint-Clément_(Cantal) Santiago_Gallucci Taxista_(historieta) Suspiria Temporada_1980-81_de_la_NBA The_Head_on_the_Door Singjaying Saint_Martin_de_Lixy Saint-Dié-des-Vosges Sistema_Cronquist Silver_Express_Flight_Center Takfir_Wal_Hijra Ternant Seagrove Sachsenringradrennen Segunda_División_de_España_2002/03 Tiglium_pubescens Tratado_de_Creación_de_la_Unión_Soviética Saint-Germain-la-Montagne Sebastien_Vaillant The_Flowers

html map