Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cotyledon_subrigida Coriandropsis_syriaca Division_de_honor_de_futbol_femenino_1990/91 Desterritorialización Early_1970 Distrito_de_Biel-Bienne Delicado Copernicia_baileyana Aleksey_Petrovich_Yermolov Cordylancistrus_daguae Cónclave_de_1503_(oct.) Alvear_Hotel Division_1_1947/48 Dagon_la_secta_del_mar Alfonso_Osorio_García Cosimo_Rennella Alerta_Live Dr_Kleiner Cordeiro Allophylus_edulis_var._gracilis Cowboys_&_Aliens Dravograd Delpinoa Dave_Budd Cálao_pardo_de_Tickell Alfombra_de_Tabriz Algimia_de_Almonacid_(Castellon) Distrito_de_Saint-Pierre,_Martinica Corazón_(novela) Amancio_(Cuba) Diabrotica_fowleri Dante_Panzeri Cuarta_División_del_Fútbol_Argentino Dachau_(campos_anejos) America's_Next_Top_Model_(temporada_14) Cristian_Martin_Rodríguez Corifeo Dinastía_XVII Davis_(Illinois) Corpino EOL Edgar_Bones Cuarto_Camino Distrito_10_(Málaga) DSHS Cupressus_tongmaiensis Alexandre_Jacob Dakkah Courcelles_sur-Voire Corrientes_del_Golfo Defensor_del_Ano_en_la_Serie_A Delphinium_cryophilum America_para_los_americanos Amarty_sen Alonso_de_Mercadillo

html map