Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aliecer_Urrutia Dario_Salas_Diaz Criptodivisa Día_del_Blusa Cuarenta_Latino Dramas Célula_zimogénica Alvaro_Obregon_(estacion_de_Metrobus) División_politico-administrativa_de_Moscú Determinante_(matemática) Dianthus_miniatus Copa_Preparación_1962 Counting_Crows Douchy-les-Mines Dennis_Padilla Dulcemele Diego_Sarmiento_de_Valladares Descomposicion_termica Dólar_espanol Cuarteles_Moncada Amalia_Chaverri_Fonseca Despolimerizacion Distrito_electoral_de_Dewey_(condado_de_Stanton,_Nebraska) Critter_(ajedrez) Courléon Direccion_de_retorno Cuentos_y_leyendas_(serie_de_TV) Ducado_de_Lecera Alexandre_Scriabine Creeper_(comics) Dirham_marroquí Aloe_montana Diva_(canción) Alfredo_García_Ramos Alex_Shelley Ana_María_Vidal Dúcula_de_Zoé DEC_PDP-11 Cozuelos_de_Ojeda Disposición Altamira_(desambiguación) East_Devon East_Stark_(Dakota_del_Norte) Cujarda Doble_Sucre_Potosí_GP Debate_natura-nurtura Cratino_(desambiguación) Datafono Ana_Nuño Cordes_sur-Ciel_(canton_Francia) Draft_de_1987 Credito_(definicion) Dordona_(Departamento) Diego_Gonzalez_Chantos Descoordinación_muscular

html map