Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Noemí_Perez_Valdes Pedro_Pablo_Mujica_Carassa Otradni_(Koshejabl,_Adiguesia) Nautilus_belauensis PIA Pedro_Tellez-Girón_(III_duque_de_Osuna) Operacion_lan_Som_719 Mystico_de_Juarez Mycteridae Ninja_Gaiden_3:_Razor's_Edge PGC_65779 Pedogenesis Nephrosperma Nipsey_Russell Peep_(album) Physcius_peruvianus Plaza_de_Armas_de_Trujillo Plan_de_retirada_unilateral_israelí O-2_Mohawk Orthoceras_(orquidea) NSC_Olimpiyskiy Peyrun Pale_lager Pierson_(Florida) Nazaret_Jimenez_Aragón Oculus_Rift Planetary_Resources Pitecantropo Orquesta_Sinfónica_de_RadioTelevisiónEspanola Ogyen_Trinley_Dorje Ootheca_apicalis Partido_Popular_de_Baluchistán Myrtoideae Philautus_schmackeri Península_de_Busen Pajarito Paleolitico Natália_Guimarães Pangio_muraeniformis Papaverina Octans Museo_de_Arte_Moderno_de_París Nuestra_Señora_de_Cocharcas Our_Last_Album? No_Depression Pontificia_Universidade_Catolica_do_Rio_Grande_do_Sul Nunnezharia_lindeniana Navicularia(Lamiaceae) Pio_de_Tristan_y_Moscoso Panteón_real Pandanus_filiciatilis Poblado_prehistorico_de_capocorb_vell Olof_Swartz Mûrs_Erigné Persecucion_nazi_de_los_homosexuales

html map