Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

St_Lawrence_Jewry Shanadoo Tenpyō_hōji Survey_of_london Todo_El_Poder_/_Versiones_Acústicas Thomas_Linley_(padre) Shinji_Takao Shallonium_serrulatum Sinfonia_n_º_5_(Arnold) Tamariz_de_Campos_(Valladolid) Sampling_(música) Sandy_Bull Temporada_1957-58_de_los_New_York_Knicks Sulmona Stanley_Miasek San_Bartolomeo_al_Mare Show_Me_Your_Love_(álbum) Sîngerei Santa_Baia_del_Arano Sansevieria_fulvocincta Salomon_de_brosse Seiza Templo_de_estocolmo Semitextulariinae Shivá-purana Scythropiinae Teoría_de_la_solución_de_problemas Sønderjylland Sanchoao Scarlet_Macaw Schwenke_y_Nilo Talca_(taller_ferroviario) Stoke_City_F_C. Traiguera_(Castellón) Seminario_Diocesano_de_San_Miguel_de_Orihuela Sofia_Helin The_Sun_Always_Shines_on_T_V. T_K_Takaishi The_Next_Best_Thing_(banda_sonora) Segunda_División_de_Espana_1935/36 Señal_analítica Tony_Gwynn Simon_Radowitzky Salvatierra_de_esca Spore:_Heroes Torneo_pentagonal_de_verano Satanás_(novela) Tithymalus_resiniferus Sujoi_Su_33 Shalivajana Saint_Georges_le-Gaultier Tal_cual_(programa_de_televisión) Surtido_de_frutos_secos Tesis_(desambiguacion) Trailbreaker

html map