Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_vida_de_Samuel_Johnson Jerbillo Kiss_Kiss,_Bang_Bangalore Licuala_peltata La_Losilla_(Soria) Latin_Pop_Airplay Just_Look_Them_Straight_In_The_Eye_and_Say_._POGUE_MAHONE!! Jai_Singhwala Laguna_Verde_(Valparaiso) Jeny Juan_Pio_Membrado_Ejerique José_Manuel_Calderon_Borrallo Lafuente_(desambiguación) Kincaid_(Illinois) Literatura_epica_feudal Leucochloë Katie_y_Orbie Le_Chatelet_sur-Retourne Kat._Kult._Stehend._Art._2_ed. Julie-Mélissa Istvan_Gulyas Kalmukia-Jalmg_Tangch Jose_Escobar_Saliente Jose_Luis_Gonzalez_(escritor) Jose_Luis_Gomez_y_de_Aramburu Josep_Maria_Ainaud_de_Lasarte Joaquin_Adán_Bernad Lito_Cruz Leptotes_harryphillipsii La_Conquista_del_Pan Jose_Maria_Martínez_Cachero Krai_de_krasnodar Leopoldo_Guillermo_de_Baden-Baden LibreCAD Ka_Ching! Kappas La_historia_del_último_crisantemo Invasión_española_de_Inglaterra_de_1597 La_Magdalena_Contreras Juego_de_simulación_de_vida Joao_Machado Jacob_Cats Leo_Szilárd Lista_de_sesgos_cognitivos La_costa_mosquito Lenguas_indo_iranías Les_Cleistocactus Johann_Karl_Wilhelm_Illiger La_Imperial Juan_Carlos_"Turco"_Elias Ladrón_de_julios Laigne Linea_metaxas Isabel_(desambiguacion) Isla_del_ciervo

html map