Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.nihil.ten-tamten.lubin.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.pacem.ten-tamten.lubin.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.versus.ten-tamten.lubin.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_ahualulco Bifora_radians Botrys_pagana Canal_28 Batalla_de_los_elefantes Bonce Brotte_lès-Ray Beddomeia_bellii Baby_Zhang Cerca_de_la_revolucion Cetronia_(Pensilvania) Basigyne Ceratispa_kolbei Bandera_de_la_Provincia_de_Tierra_del_Fuego_(Argentina) Caud._Bot._Canar. Buchardo Cambeses_(Moncão) Catalogo_Messier Centro_Histórico_de_Trujillo_(Perú) Catedral_de_parma BP_Top_8 Buei Carrancista Baldomero_Sánchez-Cuenca_y_Mudarra Biblioteca_y_Museo_Presidencial_de_Rutherford_B_Hayes Barrio_Echeverria Benoit_Salmon Beierolpium_oceanicum Campeonato_mundial_de_gimnasia_ritmica_de_1965 Celia_Tapias Botanicheskie_Materialy_Gerbariia_Instituta_Botaniki_i_Zoologii_Akademii_Nauk_UzSSR Caso_Graiver Bedegar Cartel_de_Sinaloa Byron_Black Bosque_de_coniferas Batalla_del_Roure Cerberiopsis Campamento_(desambiguación) Begonia_rosiflora Cecear Calle_de_los_Hermanos_García_Noblejas Boisset-les-Prevanches Castillo_de_los_Condes_de_Oropesa Candezoides_quatuordecimnotata Berecebo Birmensdorf Beuvron_en-Auge Barqueiros_(Barcelos) Bercial Batalla_de_Cuart Basilica_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles_(Cartago) Caprera_Della_Rosa Ceroctis_kapangana Beauvois-en-Vermandois

html map