Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kazajistán_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Jarastepa Joao_Pereira_Flores Leucheria Kolontár Kingdom_Hearts_Birth_by_Sleep_Final_Mix La_Espátula_de_Neptuno La_paisana_jacinta Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Hohenheim Jose_d'Ascensão_Guimarães Ivan_Kuskov Joquicingo_(municipio) Juan_Bautista_Piamarta Khem-Beldyr Jack_Markell Joaquín_Rodrigo_Vidre Issaguen José_Carlos_Dívar_Blanco Izquierda_hegeliana Jimmy_Crack_Corn Intoxicación_por_monóxido_de_carbono Isla_Voel Jose_Gutiérrez_de_la_Concha,_marqués_de_La_Habana Linum_grandiflorum Lanvénégen Joaquín_Vayreda_Vila Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Tennessee Laodice_de_capadocia Leonardo_Alenza Jose_Carlos_Mariátegui_La_Chira JScript Joyas_sobre_ruedas Juan_de_O'Donojú José_Antonino_Fernández_Cornejo Jose_Benetó_Ferrús Iskinho_da_Souza Lima_(fruto) Lionville_(Pensilvania) Larée J._B._Massa Jose_Eloy_Alfaro_Delgado Leucaena_stenocarpa José_María_Olazabal_Zaldumbide La_semana_que_viene_sin_falta_(2006) Juan_Urpín KBYH Lista_de_episodios_de_La_familia_P.Luche Kasala_(estado) Letow Issa_López Laputa_-_El_castillo_en_el_cielo Licencia_CeCILL Jardin_Botánico_Eloy_Valenzuela Istigobius_nigroocellatus Les_Franqueses_del_Valles_(Barcelona)

html map