Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.premit.w-ostry.starachowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.tempus.w-ostry.starachowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.w-ostry.starachowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Marcos_Murua Maurice_Scève Procurador_general Rambla_de_Belen Quintin_Cabrera Pueblo_de_Guara Raymundo_Cárdenas Milium_colonum Matatá Masó Pseudomicrocara_serratus Marko_Perkovic_"Thompson" Rajko_Zizic Macropharyngodon_moyeri Mesa_Roldan Pál_Erdos Region_viticola_del_Alto_Duero Prebugiún Melamprosops_phaeosoma Mezquita_de_Rüstem_Pasa Línea_M_115_(Area_de_Málaga) MClan Línea_173_(EMT_Madrid) Ratchet_&_Clank_(Saga) Marcos_Pérez_Esquer Malacmaea Marquesado_de_La_Laguna_de_Camero_Viejo Mesa_Redonda_(desambiguación) Microrregion_de_Barra_del_Piraí Gran_Premio_de_Qatar_de_Motociclismo Región_Metropolitana_de_São_Paulo Regata_Rumbo_Este Melón_verdegal Los_Nogales_(Lugo) Manchester_City_FC_(femenino) Provincia_de_Kouritenga_(Burkina_Faso) Ramon_Mesonero_Romanos Miami_Fusion_F.C. Provincia_de_Flandes_Occidental Proverbios_neerlandeses Marlboro_Peugeot_Total MetaPost Lévy-Provençal Presa_y_embalse_de_Almendra Luis_Gonzalez_Carvajal_Santabárbara Los_chiflados_robónicos Mentiras Medven_Draga Psiquiatria_de_enlace Martin_Comachi Masacre_de_Nariño_de_2009 Regresion_(psicología) Google_Drive Grabados_rupestres_de_Tanum Pouteria_campechiana

html map