Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Climas_calidos Vizcondado_de_Altamira_de_Vivero ARNt AUS-SM-KF William_S_Cohen Civray-sur-Esves Valle_Esperanza Condado_de_Tippah Aeropuerto_de_prince_rupert Zhū_Yuánzhang Zafiro_de_elicia Aiko_Nakamura Constelaciones_familiares Chlorospatha Consumo_de_tabaco_en_Argentina Concrete_music Yo_estuve_ahi_nosotros_tambien_(en_vivo,parte_1) Vividoras_del_amor Wolfgang_Goethe Chun_Li_(Street_Fighter) Chusquea_cumingii Colegio_Ntra._Sra._de_la_Paloma WP:CV Virjinia_Glück Yudhishtra Abbaretz ARP_SAPC Cneorella_cyanea Will_You_Be_There?_(canción_de_Andy_Bell) Abdelkader_Messahel Adriana_Campos Variedades_de_mármol Agrenco_Group Comité_Danés_sobre_Deshonestidad_Cientifica Abies_merkiana Clupisoma_prateri Charles_Smith Academia_Americana_de_las_Artes_y_las_Letras Citrus_grandis_var._natsudaidai Vía_de_4_Carbonos Clone_Wars Vida_y_color Clark_Steel Claude_Oscar_Monet Claudio_Arciniega Ciudad_de_ciegos Chrismón Vieux-Manoir Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Ayllón Conflicto_israelí-palestino Club_Esportiu_Manacor Albert_Oehlen Club_Gorca Contribuciones_amerindias_al_idioma_espanol Ciudad_de_Córdoba_(España)

html map