Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gaspar_Llamazares Rhodotypos_tetrapetala Gen._Conophytum Tye_Sheridan Geografía_azul Urbanistica_medieval Rey_mosco General_de_Ejercito Iglesia_evangélica_luterana_Concordia Río_Mali_Yenisei Municipio_de_Hoff_(condado_de_Pope,_Minnesota) Roberto_Guerrero_Ayala Rompamos_el_silencio Gerda_Christian Roqueredonde Indígena_australiano Umberto_Eco Input_Output Rhoetosaurus_brownei Municipio_de_Union_(condado_de_Whitley,_Indiana) Rojas_Acosta Germal Gigantosaurio Ruta_Estatal_de_California_124 Gautier_de_Ronchin Romaleosaurio Ruotsinpyhtaä Municipio_de_Vermillion_(Minnesota) Religion_en_el_Perú USS_Charleston_(C_2) Ruta_Nacional_81_(Argentina) Gayatri-mantra Urrutia_Anguita Gabi_Ashkenazi Municipio_de_Middlebury_(Ohio) Rørvik Murphy_Jensen Rudolf_Von_Ihering Gaspard-Gustave_de_Coriolis George_Wells Municipio_de_Winfred_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) University_Club_of_New_York Indio_Apachaca Revolución_Tranquila Răzvan_Lucescu Río_Grande_(Texas) Municipio_de_Industry_(condado_de_McDonough,_Illinois) UFC_16 Imericia Rubén_Ignacio_Martínez_Núnez Rocafisada Rubén_Voisard Galga_extensiometrica Municipio_Simón_Planas_(Lara_Venezuela) Municipio_de_Olive_Hill_(condado_de_Person,_Carolina_del_Norte)

html map