Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Obsequio_al_maestro Myrmechila Podocarpus_leonii Ora_Willis_Knight Pablo_Nicolas_Sebastian_Urdangarin_y_Borbon Postkeynesianismo Parque_Zoológico_Caricuao Policrates_de_Éfeso Paxia Penitenciaría_de_Lima NewGenLib Portage_(Wisconsin) Patriarca_de_Moscu_y_de_todas_las_Rusias Needful_Things Partículas_compuestas Peninsula_Sorrentina Nobukazu_Hirai Paginas_de_autopromocion Nossa_Senhora_dos_Remedios Nathaniel_Dayspring_Summers Perignat-les-Sarlieve Pintura_francesa_del_museo_del_prado Phenacogrammus_urotaenia Pedro_de_Solís_y_Valenzuela Portland_Castle Paramiflos_glandulosus Panteon_de_Paris Ocotepeque Pontalinda Planet_Dinosaur Pelophryne_api Nyugat_Dunantul Pleurothallis_minimifolia Pato_de_orejas_rosadas Pascual_Baylón Organización_territorial_de_Guinea-Bissau Patacón_(comida) Nuestra_Senora_de_la_Soledad_de_Telde Onomástica_antropológica One-X Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Palacio_de_los_Bucarelli Olney_Springs_(Colorado) Pastel_Jan Partido_comunista_de_eslovaquia Portaaviones_japonés_Chitose Orfeón_Donostiarra Pilot_(The_Middle) Pablo_Xochiquentzin Partido_Liberal_Democratico_Suizo Poliembrionia Novoselskoye_(Krasnodar) Pachybrachis_cinctus Pere_Joan_Barcelo Política_de_Dinamarca

html map